Sabores

Cerveza checa

por Enrique Escalona, · 05·02·2012

Los checos son los mayores bebedores de cerveza del mundo, con un consumo anual per capita de 160 litros. En su territorio existen 50 fábricas industriales y decenas de micro cervecerías, todo un paraíso para los amantes de esta amarga bebida.

México hecho bebida

por Enrique Escalona, · 14·01·2012

Una vez que te atrapa no podrás dejarlo, buscarás tomarlo como aperitivo o después de comer, lo elegirás si quieres celebrar o llorar, lo evocarás cuando no lo tengas, te hará conocer a todo tipo de gente y si sabes gozarlo no te traicionará.

Maipo, un valle de vinos

por Laetitia Thollot, · 25·11·2011

Ahora que vienen las fiestas, no te dejes seducir por cualquier vino de etiqueta alentadora, mejor busca calidad y desgusta un buen Viña Maipo.

Descubriendo otra Mérida

por Arisbeth López, · 06·11·2011

¿Tienes un fin de semana libre, se te antoja salir de la ciudad e ir de fiesta a un antro en un ambiente seguro? Mérida te regala sus calles limpias, clima tropical e indiscutible identidad a un par de horas de vuelo de la Capital.

Horneado en el DF

por Enrique Escalona, · 09·06·2011

Chilindrinas, semitas, financier, conchas, orejas y muchas otras delicias conviven en las charolas de las panaderías del DF, sirva una pequeña muestra de sus miles de panaderías para despertar el antojo y salir a comprobar que tenemos reposteros destacados.

El mar llega a la ciudad

· 25·05·2011

Sé parte del primer Pop_UP culinario que se lleva a cabo en México, una cocina provisional que reúne a chefs para sorprender a los comensales con propuestas de otras latitudes.

Cenas progresivas en Cancún

por Jessica Servín, · 14·05·2011

¿No pudiste conocer los seis restaurantes de Ritz-Carlton Cancún y te gustaría regresar por el postre que ayer pediste en Fantino? No hay porque frustrarse, la nueva opción para consentir a los huéspedes se llama “Cenas Progresivas”, donde se combinan varios restaurantes en una sola noche.

¡Delicias árabes!

por Enrique Escalona, · 30·04·2011

La experiencia de uno de los restaurantes más ricos del DF, que desde hace más de 4 décadas se ha especializado en comida árabe.

Lo que me gusta de Madrid

por Enrique Escalona, · 23·04·2011

Salir a caminar muy temprano al Parque del Retiro, pasear por la Gran Vía y por la Milla de Oro, descubrir restaurantes inolvidables y llenos de historias, son algunas de las cosas que me gustan de esta ciudad.

Alta cocina En Tierra Colorada

por Arisbeth López, · 11·04·2011

De agua de nopal o xoconostle a nopalitos con escamoles, pasando por ardilla horneada, tlacuache y mixiotes de flor de garambullo para terminar con gelatina de aguamiel y zanahoria o flan napolitano de alfalfa, sin olvidar un curadito de plátano, mango o piña. Es la feria gastronómica de Santiago de Anaya.

Originalidad madrileña

por Jessica Servín, · 13·03·2011

La capital española te invita, de la mano de los mejores chefs, a conocer su renovada gastronomía.

Vinos Tarapacá

por Francisco Ferrer, · 09·03·2011

Las recomendaciones de una experta alrededor de los vinos chilenos de Tarapacá, que han llegado a los mercados mexicanos como una opción asequible para disfrutar de una buena experiencia.

¡Frida vive!

por Enrique Escalona, · 23·02·2011

DEL DÍA EN QUE FRIDA ME OFRECIÓ UN PLATO DE MOLE

Iba caminando por Ocotlán de Morelos, un pueblo del Valle de Ocotlán a unos 30 minutos de la ciudad de Oaxaca, cuando Frida me ofreció un plato de mole amarillo. Era idéntica, el mismo peinado, las cejas y una flor en la cabeza. Así que me senté esperando que la comida fuera tan buena como la fama de la pintora mexicana más conocida en el mundo.

Saborea Italia sin salir del DF

por Laetitia Thollot, · 07·02·2011

Si te cansaste de los restaurantes que ostentan nombres de inspiración italiana pero decepcionan el paladar y no quieres más pizza engordadora a domicilio, si sueñas con disfrutar platillos excepcionales con tu pareja, entonces ya es tiempo de reconciliarte con la gastronomía italiana, probando las autenticas especialidades de Romina, un restaurante nuevo ubicado en Polanco.

Sabores canadienses

por Enrique Escalona, · 05·01·2011

¿Qué se come en Canadá? Esa fue la pregunta que nos hicimos antes de entrar en los terrenos culinarios del segundo país más grande del mundo y un chef mexicano-canadiense fue quien nos dio la respuesta.